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奥利奥奶油雪糕

奥利奥奶油雪糕

需要食材

    • 牛奶
    • 100g
    • 蛋黄
    • 1个
    • 砂糖
    • 30g
    • 可可粉
    • 3g
    • 淡奶油
    • 150g
    • 奥利奥饼干碎
    • 30g

做法步骤

1.

牛奶、砂糖混合,蛋黄加进去搅散,放在火上加热,先不时晃一晃锅子或搅拌一下至糖化,然后等牛奶一沸腾就立即离火

奥利奥奶油雪糕,牛奶、砂糖混合,蛋黄加进去搅散,放在火上加热,先不时晃一晃锅子或搅拌一下至糖化,然后等牛奶一沸腾就立即离火

2.

蛋奶冷却后过筛

奥利奥奶油雪糕,蛋奶冷却后过筛

3.

放入可可粉搅匀

奥利奥奶油雪糕,放入可可粉搅匀

4.

奶油打发到8分的样子,即刚刚出现清晰的纹路

奥利奥奶油雪糕,奶油打发到8分的样子,即刚刚出现清晰的纹路

5.

加入冷却的可可蛋奶,用蛋抽搅拌均匀

奥利奥奶油雪糕,加入冷却的可可蛋奶,用蛋抽搅拌均匀

6.

加入奥利奥饼干碎

奥利奥奶油雪糕,加入奥利奥饼干碎

7.

入模具

奥利奥奶油雪糕,入模具

8.

冷冻4小时就可以享用了

奥利奥奶油雪糕,冷冻4小时就可以享用了

9.

咬到有奥利奥的地方更好吃

奥利奥奶油雪糕,咬到有奥利奥的地方更好吃
  • 与慕爸爸

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