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快手正餐 剁椒鱼头

快手正餐 剁椒鱼头

需要食材

    • 鱼头
    • 1个
    • 自制剁椒
    • 2勺
    • 生姜
    • 6片
    • 3根
    • 料酒
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 5瓣
    • 蒸鱼豉油
    • 2勺
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

鱼头清洗干净两面都抹上盐,胡椒粉,少许料酒腌制30分钟左右,(盐不要放太多,因为剁椒是咸的,鱼头买的时候可以叫卖鱼师傅处理好,回来自己洗干净就可以了。)

快手正餐 剁椒鱼头,将鱼头清洗干净两面都抹上盐,胡椒粉,少许料酒腌制30分钟左右,(盐不要放太多,因为剁椒是咸的,鱼头买的时候可以叫卖鱼师傅处理好,回来自己洗干净就可以了。)

2.

姜蒜洗净切好,摆放在盘子的底部。

快手正餐 剁椒鱼头,把葱姜蒜洗净切好,摆放在盘子的底部。

3.

然后放上腌好的鱼头,鱼头上面放上剁椒。

快手正餐 剁椒鱼头,然后放上腌好的鱼头,鱼头上面放上剁椒。

4.

锅内放适量水烧开,把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右,一定要用大火!!!如果鱼头很大的话请适当调整好时间。

快手正餐 剁椒鱼头,锅内放适量水烧开,把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右,一定要用大火!!!如果鱼头很大的话请适当调整好时间。

5.

鱼头蒸好后出锅倒掉上面的腥水和盘子里的葱姜蒜,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。

快手正餐 剁椒鱼头,鱼头蒸好后出锅倒掉上面的腥水和盘子里的葱姜蒜,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。

6.

最后淋上热油即可。

快手正餐 剁椒鱼头,最后淋上热油即可。

7.

美味极了~~

快手正餐 剁椒鱼头,美味极了~~
  • Ting小姐

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