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蓝莓慕斯

蓝莓慕斯

需要食材

    • 蓝莓
    • 50g
    • 15g
    • 适量
    • 牛奶
    • 15g
    • 蛋黄
    • 15g
    • 15g
    • 吉利丁
    • 3g
    • 淡奶油
    • 90g
    • 奥利奥
    • 90g
    • 黄油
    • 45g

做法步骤

1.

秤取材料

蓝莓慕斯,秤取材料

2.

奥利奥饼干研碎

蓝莓慕斯,奥利奥饼干研碎

3.

黄油融化

蓝莓慕斯,黄油隔水融化

4.

黄油和饼干碎搅拌均匀

蓝莓慕斯,黄油和饼干碎搅拌均匀

5.

铺入模具用勺子压实,放入冰箱冷藏

蓝莓慕斯,铺入模具用勺子压实,放入冰箱冷藏

6.

吉利丁用冷水泡软

蓝莓慕斯,吉利丁用冷水泡软

7.

蛋黄打发发白

蓝莓慕斯,蛋黄和糖打发发白

8.

蓝莓加糖和水熬煮成酱

蓝莓慕斯,蓝莓加糖和水熬煮成酱

9.

奶油打发至湿性发泡

蓝莓慕斯,奶油打发至湿性发泡

10.

蓝莓酱中加入牛奶搅拌均匀

蓝莓慕斯,蓝莓酱中加入牛奶搅拌均匀

11.

加入打发好的蛋黄搅拌均匀

蓝莓慕斯,加入打发好的蛋黄搅拌均匀

12.

拌入打发好的奶油切拌均匀

蓝莓慕斯,拌入打发好的奶油切拌均匀

13.

填入模具放入冰箱冷冻

蓝莓慕斯,填入模具放入冰箱冷冻

14.

取出用火烤四边脱模

蓝莓慕斯,取出用火烤四边脱模

15.

放上蓝莓装饰

蓝莓慕斯,放上蓝莓装饰
  • 枭不吃

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