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翡翠菠菜饺子

翡翠菠菜饺子

需要食材

    • 饺子皮
    • 面粉
    • 500克
    • 菠菜
    • 一把
    • 饺子馅
    • 猪肉
    • 300克
    • 水芹
    • 150克
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 猪油或色拉油
    • 适量

做法步骤

1.

菠菜洗净,切段放入料理机,加入一点水榨出菠菜汁

翡翠菠菜饺子,菠菜洗净,切段放入料理机,加入一点水榨出菠菜汁

2.

菠菜汁过滤后备用

翡翠菠菜饺子,菠菜汁过滤后备用

3.

300克面粉加温开水和好面团,200克面粉加入菠菜汁和好面,两种面团用保鲜膜包好醒面20分钟

翡翠菠菜饺子,300克面粉加温开水和好面团,200克面粉加入菠菜汁和好面,两种面团用保鲜膜包好醒面20分钟

4.

猪肉放入绞肉机里绞成肉泥,水芹切小,注意这里的水芹尽量切小切细,因为水芹比较硬,切大了会戳破饺子皮,加入盐,鸡精,一点猪油或色拉油,胡椒粉等调成自己喜欢的口味

翡翠菠菜饺子,猪肉放入绞肉机里绞成肉泥,水芹切小,注意这里的水芹尽量切小切细,因为水芹比较硬,切大了会戳破饺子皮,加入盐,鸡精,一点猪油或色拉油,胡椒粉等调成自己喜欢的口味

5.

醒发好的面团拿出揉好,绿面团用擀面杖擀成椭圆的一快面皮,白面团揉成长条的面团

翡翠菠菜饺子,醒发好的面团拿出揉好,绿面团用擀面杖擀成椭圆的一快面皮,白面团揉成长条的面团

6.

白面团放入绿面团里包起来,接口处揉平整

翡翠菠菜饺子,白面团放入绿面团里包起来,接口处揉平整

7.

切成小剂子,撒上面粉擀圆

翡翠菠菜饺子,切成小剂子,撒上面粉擀圆

8.

擀成中间厚边缘薄的饺子皮就可以包饺子了

翡翠菠菜饺子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮就可以包饺子了

9.

包好了就像白菜一样的了,特别漂亮,不论是蒸,煎,煮都是相当美味的

翡翠菠菜饺子,包好了就像白菜一样的了,特别漂亮,不论是蒸,煎,煮都是相当美味的
  • 孙姑娘的厨房

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