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吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐

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需要食材

    • 冻豆腐
    • 500g
    • 西红柿
    • 2个
    • 肉末
    • 100g
    • 葱
    • 适量
    • 蒜
    • 适量
    • 姜
    • 适量
    • 香叶
    • 一片
    • 料酒
    • 10ml
    • 生抽
    • 20ml
    • 白胡椒粉
    • 2g
    • 食盐
    • 3g
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,准备食材。

2.

肉末中加入料酒。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,肉末中加入料酒。

3.

加入生抽。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,加入生抽。

4.

加入白胡椒粉，搅拌均匀备用。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,加入白胡椒粉，搅拌均匀备用。

5.

葱切花，姜蒜切沫。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,葱切花，姜蒜切沫。

6.

西红柿切成小丁。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,西红柿切成小丁。

7.

炒锅烧热放入适量食用油。（因为这道菜比较吃油，所以油适当多放一些。）

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,炒锅烧热放入适量食用油。（因为这道菜比较吃油，所以油适当多放一些。）

8.

待油温七分热时放入葱姜蒜爆香。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,待油温七分热时放入葱姜蒜爆香。

9.

倒入腌制好的肉末，翻炒均匀，把肉末炒散。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,倒入腌制好的肉末，翻炒均匀，把肉末炒散。

10.

放入西红柿丁，翻炒均匀。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,放入西红柿丁，翻炒均匀。

11.

放入香叶。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,放入香叶。

12.

加入约3g食盐，翻炒均匀。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,加入约3g食盐，翻炒均匀。

13.

倒入冻豆腐，翻炒均匀。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,倒入冻豆腐，翻炒均匀。

14.

盖上锅盖小火炖大约5分钟。

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,盖上锅盖小火炖大约5分钟。

15.

待只有少许汤汁，冻豆腐基本入味，就可以关火装盘了！

吃豆腐+茄汁肉末冻豆腐,待只有少许汤汁，冻豆腐基本入味，就可以关火装盘了！

小贴士

  1. 食材用量可根据个人口味自行加减，最后炖时一定要改用小火。

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该菜谱创建于: 2017年09月20日 17:31
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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