鱼香肉丝
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需要食材
-
- 猪瘦肉
- 200克
-
- 清水笋
- 50克左右
-
- 胡萝卜
- 一根
-
- 剁辣椒
- 一勺
-
- 番茄酱
- 5勺
做法步骤
1.
将材料切丝备用！我家今天没有买猪肉用的鸡肉代替，猪肉做的好吃建议大家买猪瘦肉，清水笋大家可以去周边菜市场的调料店里都能买得到
2.
准备半碗清水备用
3.
这个就是清水笋很多饭店都用的这种
4.
油烧热将肉炒至发白即可，炒肉不适宜时间过长有个一分钟左右即可！肉丝可以切一些这样好炒，肉要炒久了发硬就没有嫩劲口感不好
5.
加入胡萝卜丝翻炒几下
6.
将清水笋放入翻炒
7.
加入两勺番茄酱和少于清水翻炒
8.
将剩下的番茄酱和水，剁辣椒一并放入，同时加入一勺糖，要是觉得番茄酱不够的话可以在加入一些，自己把握好量。这里注意要是亲不想放剁辣椒的话就需要加入一小勺盐，
9.
起锅！美味简单鱼香肉丝就出来了
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