一鸡两吃之一汤一菜
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说起来这是值得纪念的一餐。正好是减肥食谱的最后一餐，这天正好是我的阳历生日。再加上阿姨送来的食材和加菜，有了这一天的晚餐，嗯，或者说宵夜。
需要食材
-
- 鸡
- 半只或者一只
-
- 丝瓜
- 一条或者半条
-
- 腐竹
- 适量
-
- 火腿丁
- 可有可无
-
- 红枣
- 几颗
-
- 枸杞
- 几颗
-
- 生姜
- 三片
-
- 盐
- 少许
-
- 生抽
- 一勺
-
- 醋
- 一勺
-
- 糖
- 一勺
-
- 辣椒油
- 适量
做法步骤
1.
大概食材如图，火腿可有可无，我减肥餐剩了点，废物利用了。腐竹可用粉丝替换。
2.
砂锅放姜片放水，烧开
3.
处理食材，丝瓜，腐竹切块。腐竹需泡发，切了泡也行，泡了再切也行。
4.
砂锅的水开以后把鸡扔进去
5.
这一步很关键，一定要做。乖乖守在锅旁边把浮沫撇干净，不然汤会腥。对的，没错，鸡没有焯水直接煲。因为这只鸡嫩，如果焯水再煲就不够香了。
7.
这时候调个碗汁儿。改良版的怪味汁儿。姜擦蓉，等量的蒜擦蓉
8.
扔把葱花泼热油
9.
一勺酱油，一勺糖，一勺醋，一点点盐，一勺红油搅匀。感觉很混搭对不，混搭就对了，不然干啥叫怪味儿。好吃不，嗯，好吃，那就对了！
10.
看着点时间，基本上碗汁儿做好了鸡也差不多了，用筷子一戳能戳透就赶紧捞出来吧。
11.
扔凉水里，把鸡肉拆了。
12.
鸡骨架再扔锅里，接着煲二十分钟左右
13.
然后锅里放少许油，放丝瓜进去炒。镜头好像蹭了一下，所以角落不是很清楚，但是丝瓜还是看到出来的对不？
14.
腐竹也放进去炒几下
15.
然后把鸡汤倒锅里，根据自己喜好放，都放进去也行。
16.
滚开以后把火腿丁扔进去，放盐调味儿，出锅。丝瓜嫩，易熟。
17.
撒点香油葱花香菜喝吧。适合夏天的丝瓜汤。
18.
阿姨种的丝瓜，特别滑嫩，重点给个特写。丝瓜汤也特别鲜甜爽口。
19.
拆的鸡丝儿也别忘了，装盘以后把碗汁儿倒上就吃吧。有芝麻撒芝麻，没芝麻撒花生碎，都没有就算了吧，直接吃就行了。
20.
想给个特写来着，但是拍照手残，就这样看看吧，裹匀了汁儿的鸡肉，又嫩又够味儿，再来一盘吧！！
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