「Cathy边吃边营养」夏日清炒茼蒿
1、Cathy营养课堂 茼蒿中胡萝卜素和维生素A的含量比较丰富,还含有挥发性的精油和胆碱等物质,具有开胃、健脾、降压、补脑的食疗功效。 2、Cathy菜谱优化 茼蒿质地细嫩,具有特异香味,普通做法一般是和蒜炒或者清炒,我把步骤略微改良,采用辣椒和花椒炝锅,在鲜爽的口感外增添了一些麻和辣的元素,整体口感更上一层楼,大家可以尝试一下哦。
需要食材
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- 茼蒿
- 400g
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- 葱
- 5g
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- 姜
- 2g
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- 蒜
- 8g
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- 干辣椒
- 2个
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- 花椒
- 15粒
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- 生抽
- 3ml
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- 油
- 2g
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- 盐
- 适量
做法步骤
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