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度夏消暑好饮品,火龙果西米露(附西米快熟方法及注意事项)

度夏消暑好饮品,火龙果西米露(附西米快熟方法及注意事项)

需要食材

    • 西米
    • 40克
    • 火龙果
    • 100克
    • 牛奶
    • 200毫升

做法步骤

1.

干净的西米

度夏消暑好饮品,火龙果西米露(附西米快熟方法及注意事项),干净的西米。

2.

2.锅里加水,烧开,加入西米。水的量没过西米一指头。

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3.

大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮五分钟左右,调大火加入冷水混合均匀。

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4.

继续煮开锅,转小火,发现西米的白色减少了许多。

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5.

时不时搅拌下,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明。

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6.

捞走,放入凉开水中。

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7.

用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的。

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8.

火龙果大块,划十字花刀,取出果肉

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9.

放入碗中用小刀稍切下成小果粒。

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10.

加入牛奶

度夏消暑好饮品,火龙果西米露(附西米快熟方法及注意事项),加入牛奶。

11.

加入西米。

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12.

装杯,表层用果肉装饰。

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13.

成品。

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小贴士

  1. 1.西米很难煮透明,最快速的方法是先大火煮5分钟,加一次冷水,这样白心会迅速变小。
  2. 2.煮熟后一定要浸凉开,浸泡之后的西米会比较Q弹。
  3. 3.可以按照自己口味加水果?放牛奶、椰汁、或者两者都放。
  4. 4.口味重的可加适量糖或蜂蜜。
  5. 5.分享是一种美德,但原创作品,个人转载请注明出处,商业转载请联系本人。
  6. 出品的每一道菜品尽量保持食物的原味,且做法简单、健康、易操作,因为任何食物都是大自然的馈赠,都是有灵魂的,越简单、越营养、越经典。
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