客家人的私房专属菜，您都吃过吗

叱石游后，小编的父亲说第二天要带我们去肇庆七星岩游玩。那会听了小编可兴奋极致，”七星岩“这三个字只在于小学语文课本里。很快时间就来到了第二天，我们一家人早早的就醒来了，等一切安排好，大伙们兴致勃勃地跟着哥哥的汽车抵达了肇庆。来到肇庆已经将近中午了，11点10分，我们都决定先午餐再游览观光。

于是我们在一家客家人的私房菜馆子停了下来，馆子里颇具田园特色。店里无一客人，很是冷清，抑或我们来得早的缘故。我们坐下来，店员给我们介绍了几个菜，客人没有选择的权利，只能让店家点，我们觉得合适就下单，毕竟这是他们定制的私房菜嘛。

不过我们一坐下来等上菜一等就等了1个多小时，小编知道私房菜纯手工打制，但开馆子的话这个时间委实有点久。而此刻小朋友们已经被馆子里的复古装饰品吸引住，纷纷像发现新大陆似的鼓捣他们家的装饰品，场面有点混乱，大人们也开始按捺不住了，时而督促小朋友们要坐安静、要规矩，时而过去厨房问问差不多了没有。

大概1点菜终于上了，第一个菜是肉丸子艾草汤，地地道道的客家菜的味道，这锅艾草丸子汤，很快大家就喝去了大半，确实大家从肚子不饿等到肚子饿了。也幸亏等到这个点馆子里还没有客人来，不然厨房里可会乱了方寸。汤里的肉丸子确实是手打的，这与小编曾经做过的肉丸子类似，这锅汤清淡甘甜，大热天来一碗很适时，特别适合女人饮用的汤哦。

汤喝着就端上了一盘“七寸”，原来所谓的“七寸”就是猪肠头，想起店员一直介绍说他们的七寸很好吃，我们见着名字没有听过就点了一份，原来猪七寸，就是直肠，又称大肠头，因长度约7寸而得名，肉质比较厚，深受大家的喜欢。这样的七寸做法还是第一次见到，卤水猪七寸加之荷叶的荷香味，还是很不错的哦。

接下来是客家肉酿豆腐煲，这是一道经典的客家菜，肉香豆腐嫩滑，又有这酱汁的浓稠香，咸香滑口。再之是蛋皮酿肉和芋头肉球，这几个肉的口感其实有点类同，和艾草的肉丸子，豆腐酿的肉，蛋皮里的肉以及芋头球里的肉，都是手打肉打制出来的。一肉多制固然是好，但是一桌上来口感相似，会令人觉得乏味的，刚刚上桌的菜小朋友们争着要吃肉丸子，后面他们吃多了也就都不愿意吃了。

接着的是酸菜姜丝炒牛肉，这牛肉炒得特别柴，不过哥哥说这才是真材实料的，没有添加粉类，外面很多牛肉吃着粉嫩粉嫩的，他说都是添加嫩肉粉的，要多嫩有多嫩，吃多了有影响健康。上面这盘是我前面提到过的野菜，真不知道叫什么名字，望懂的朋友给个提示哦，口感滑嫩润口，个人感觉还是不错的。

最后一盘是酸甜鸭，这盘鸭也是做了好久，我们都吃饱了，可以说是吃不下了，这盘鸭才端上桌。这会也有了第二批客人光临了，刚好我们的饭菜上齐了，他们又可以做第二桌类似的菜了。而酸甜鸭的口感则跟小编在家做过的糖醋排骨味道相仿，酸甜鲜香，又带嚼劲，只是底盘加了白菜做装饰。这家私房菜的口感总体上跟家庭里做的菜相似，口味清淡，宛如家常便餐。这一餐8个菜465元，在菜品上来说有点小贵，但是纯手工打造的话确实是要这个价格，玩美食的小编固然知道其中的不易，时间和人工都不能避免，贵在手工吧。所以这一餐包括吃完，我们总共花去了两个多小时，唯有吃宴席餐才花这么多时间的。 最后，感谢大家阅读我厨房故事的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食乐趣。 @瑗瑗baby